กินขิงทุกวันเป็นอันตรายไหม

ขิง ถือเป็นสมุนไพรที่ได้รับความนิยมในการนำมาใช้รักษาโรคและอาการต่างๆ จนแสดงถึงผลลัพธ์ที่ดีให้ได้เห็นกันเป็นอย่างมาก แต่ก็มีข้อที่ควรระวังเช่นกัน ซึ่งก็ขึ้นอยู่ว่าเราจะ
นำไปใช้อย่างไร

แต่รู้ไหมว่า ขิง เป็นสมุนไพรไทยที่มีประโยชน์มากมายและควรกินเป็นประจำ เพราะขิงอุดมไปด้วย ชันน้ำมัน, น้ำมันหอมระเหย, วิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ อย่าง วิตามินเอ, วิตามินบี 1, 2, 3, วิตามินซี, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก, เบต้าแคโรทีน, โปรตีน,ใยอาหารจำนวนมาก รวมไปถึงสารสำคัญ “จินเจอร์รอล” ที่มีส่วนช่วยป้องกันไข้หวัดได้ ซึ่งทุกส่วนของขิงนั้น ไม่ว่าจะเป็นราก เหง้า ต้น ใบ ดอก แก่น หรือ ผล ล้วนมีประโยชน์ทั้งนั้น และควรมีอย่างยิ่งในเมนูอาหารที่กินกันอยู่ทุกวันโดยไม่ต้องกลัวอันตรายใด ๆ ยิ่งเป็นน้ำขิงด้วยแล้วใหญ่ ได้รสชาติและประโยชน์จากขิงเต็ม ๆ

เรามาดูกันดีกว่าสมุนไพรดีๆ อย่างขิงนั้นมีประโยชน์และโทษอะไรบ้าง

ประโยชน์ของขิง
 
1. ลดอาการท้องอืด
หากคุณรู้สึกท้องอืดหรืออาหารไม่ย่อย ให้ดื่มน้ำขิงหรือรับประทานขิงสด จะทำให้คุณรู้ดีขึ้น หรือถ้าหากคุณเกิดอาการท้องอืดจากการรับประทาน ก็ลองฝานขิงบางๆ ลงไปในอาหาร
นั่นก็จะช่วยลดอาการท้องอืดได้เช่นกันค่ะ เพราะขิงนั้นเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน สามารถช่วยขับลม และกระตุ้นการทำงานของลำไส้ ทำให้อาการท้องอืดบรรเทาลงได้
 
2. ช่วยบรรเทาอาการไมเกรน
จากการศึกษาวิจัยพบว่า การรับประทานขิงตอนที่มีอาการปวดไมเกรนนั้น จะช่วยทำให้ความเจ็บปวดจากอาการไมเกรนลดลงได้ เพราะขิงจะไปช่วยสกัดฮอร์โมนที่เกี่ยวกับการอักเสบ
 
3. ช่วยป้องกันมะเร็ง
ขิง มีคุณสมบัติในการช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง โดยมีการศึกษาวิจัยพบว่า ขิง ช่วยทำให้เซลล์มะเร็งภายในร่างกายตาย เพราะในขิงมีสารเคมีธรรมชาติที่ไปช่วยกระตุ้นเอนไซม์กลูตา
ไธโน-เอส-ทรานสเฟอเรส ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยป้องกันมะเร็งได้
 
4. ช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้ แก้อาการเมาเรือ เมารถ และอาการแพ้ท้อง
ขิง สามารถบรรเทาอาการคลื่นไส้ได้ โดยมักจะใช้ขิงในการช่วยบรรเทาอาการเมารถ หรือเมาเรือ ยังมีการศึกษาวิจัยพบว่า ขิงสามารถช่วยป้องกันและบรรเทาอาการอาเจียน และ
ยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และอาเจียนในผู้ป่วยได้อีกด้วย
 
5. ช่วยลดน้ำตาลในเลือด
ขิงผง นั้นสามารถช่วยลดน้ำตาลในเลือดได้ โดยเฉพาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แต่ก็ควรที่จะปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานขิงร่วมกับยา เพราะขิงอาจทำปฏิกิริยากับยาที่ใช้
รักษาได้ และควรติดตามผลระดับน้ำตาลอย่างใกล้ชิด เพราะหากรับประทานขิงมากเกินไป ก็อาจจะทำให้ระดับอินซูลินลดลงมากเกินไปจนอยู่ในขีดอันตรายได้

ข้อควรระวัง ในการรับประทานขิง
อาจทำให้เกิดแผลร้อนในภายในปากได้ ขิงเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิ์ร้อน ถ้าหากรับประทานเข้าไปในปริมาณที่มากก็จะสามารถทำให้เยื่อบุภายในช่องปากเกิดการอักเสบ จนเป็นอาการ
ร้อนในได้

สำหรับใครที่ชื่นชอบในการรับประทานขิง ขอแนะนำให้ทำความเข้าใจในเรื่องข้อควรระวังในการรับประทานขิงกันหน่อย ดังนั้นก่อนกินอาหารทุกชนิดจึงควรที่จะทำความเข้าใจไว้อย่างละเอียดจะเป็นการดีที่สุด